co to je chutney

CHUTNEY- [čatny]
Definice cizího slova: „silně aromatická pikantní zavařenina ze zeleniny nebo ovoce; příloha k masu“

http://slovnik-cizich-slov.uzdroje.com/?s=chut­ney-catny

Laicky receno, jedna se o leco z ovoce a chilli papricek dochucene karí.Jí se to jako studená omacka, tedy idealni ke grilováni, ale samozrejme se muze podávat cely rok..

Podívej se do indické kuchařky.Čatní je moc druhů. Velmi zjednodušeně-ind.kečup.Moc do­bré.

Je to příloha k masu. Je tvořeno zeleninou,nebo ovocem ,které je smícháno s kořením,cibulí, česnekem ,chilli a dalšími přísadami podle receptu.Tato příloha se vaří a po vychladnutí se dá do skleniček a nechá odležet.Je to vynikající, pokuste se najít recept.Michal.

Zdroj: život kuchaře