Jedli jste někdy koňské maso nebo salámy z koniny?

V mládí jsem koninu jedl docela často. Bylo to v době kdy JZD přešla na traktory a koňské potahy byly likvidovány. Koňské maso je tmavší od hovězího a snad mírně nasládlé, ale guláš, roštěnky nebo sekaná z něho němaly chybu. Tradovalo se, že zaležený guláš je pro svoji sílu výborný pro lidi, kteří jsou slabší na plíce.
Doplňuji:
Tehdy také existoval recept na tzv. slavíčí pastiku: semele se jeden kůň a jeden slavík…

Upravil/a: dudu

Jedl jsem mnohokrát v různých úpravách. Je pravda, že koniny bývalo málo, ale občas byla. Bylo to dáno tím, že se nedovážela a místní trh měl velmi omezený přísun těchto zvířat.
Uzeniny jsou podle toho, jak je kdo zpracovává a co do nich dává. Maso je vynikající na vaření a chutná snad při jakékoli úpravě.

http://www.od­povedi.cz/otaz­ky/jedli-jste-nekdy-konske-maso
Doplňuji:
dnes bych si koninu nekoupila, protože bych
nevěděla odkud je, dřív ji nosil domů taťka a
byla výborná ochucená a vůbec né sladká, jak
si někdo myslí hned bych si dala, ale pravou
poctivou :O)

Upravil/a: briketka10

Koňský guláš ze 2kg masa jsem měl před rokem. To byla božská mana.
Pravou koňskou uzeninu (buřty,točený a imitaci) jsem měl naposled z kraje 60let min. století. Denně jsem chodil do školy kolem vývěsního štítu „Koňský řezník“ a velmi často si od něj tyto uzeniny kupoval ke svačině. Tenkrát mi to velmi chutnalo.
Když by i dnes tyto uzeniny měli tak dobrý „buquete“, tak bych se s nima klidně futroval i dneska. A rád.

No jéje ! Bylo levné a babička z něj uměla spoustu bezva jídel. Taky jsem jako kluk kupovával za kačku koňskej vuřt se dvěma rohlíkama )) No jo, dětství.. to bylo ještě lepší, než ten koňák ))
Doplňuji:
Jo, taky se u nás v dědině na tu koninu nemusela stát celou noc fronta, jako na maso ostatní !

Upravil/a: beer

Jedli jste někdy koňské maso? | Odpovědi.cz
Doplňuji:
Ptala jsem se před několika měsíci na totéž. V zahraničí (Itálie, Francie, Maďarsko, Rusko atd.) koňské maso patří mezi celkem běžný sortiment. Je to lehce stravitelné, dietní maso. Kůň jako jateční zvíře je možná pro někoho nepředstavitelná záležitost, ale předsudky nechme stranou. Kůň je prostě hospodářské zvíře se vším, co k tomu patří. I za komunistů byla porážka koní běžná, ale vzhledem k nižšímu stavu koní a proto, že to byl výhodný vývozní artikl, tak se konina dostala do našeho prodeje jen vyjímečně. Podotýkám, že se nikdy nejedná o koně utracené nuceně po nějakém úrazu v dostizích, po nějakém sportovním výkonu ap. neboť toto maso je z mnoha důvodů nepoživatelné (kyseliny ve svalovině atd.) Takoví koně končí v kafilérii. Na koninu může být mnoho různých názorů, ale jedná se o vlastní specifickou chuť. Někomu nechutná divočina, někomu ryby a někomu konina. Je zajímavé, že jsem se ještě nesetkala
s člověkem, kterému by nechutnalo maso ze pštrosa.
Požívání masa ze psů, koček ap. bych k této otázce nevztahovala, nejedná se o hospodářská zvířata.

Upravil/a: anonym

Jak jsme říkali opratˇák jsme si v učení kupovali na sváču.Stál 1,60 Kčs 10 deka.

Koninu jím každý rok.O pouti (a ta bývá v blízkém městě velká) je stánek s koninou.Mají tam jak salám, tak buřty a nebo karbanátky.Buřty i salám si můžete koupit buď studené domů nebo uzené, které udí přímo ve stánku.Nebo taky dělají karbanátky s bramborákem­.Jestli to je pravá konina nevím, ale fronta tam je stále po oba dny, kdy je pouť.

Dobrovolně bych koninu, psa, nebo něco podobně netypického do pusy nevzala, ale stalo se. V lednici byly nádherné voňavé uzeniny, tak jsem si na nich pochutnávala, jenže když jsem se dozvěděla, že to byla konina, sotva jsem doběhla na WC. Od té doby jsem opatrnější, takže na guláš ze psa mne nenalákali 🙂

ano jedl,kdysi u nás na statku,je to dobré maso.