Kam se podělo maso?

Maso je v „dobrých“ párcích a šunkách. Třeba až 92–94 %. Samozřejmě je dražší, než ty, ve kterých není téměř žádné. Je lepší si koupit 100 gr kvalitních párků nebo šunky, než půl kila nekvalitních, které maso nevidělo. Kupuji si jen ty kvalitní a v menším množství. 🙂

Konkrétně ocásky (a křížová kost) jsou na praseti velmi ceněné – nemyslím, že jdou do párků…
😉
A taky je otázkou, na jaké párky se koukáš – třeba Vídeňské nejsou až tak špatné (a schválně se kukni, kolik obsahují masa…).
😉
Jinak – dobré maso končí na pultech – nebo máš pocit, že je ho k prodeji nedostatek?