Avatar uživatele
Nepodepsaná

Mohu nahradit hrubou mouku dětskou krupičkou? Jaký je mezi nimi rozdíl?

Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? johana 56 před 2464 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
Klaproth

Rozdíl je pouze v zrnitosti, záměna je možná.

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
ivzez

Záleží na tom, do čeho. Já bych spíše sáhla po jiném
druhu mouky, např. polohrubé, případně po hladké.

(Já hladkou mouku úspašně používám do všeho → i
do těch receptů, které vyžadují mouku hrubou.)

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
Dochy

Mouky se dají zaměňovat – částečně. Samozřejmě to má vliv na výsledek. Někdy to může mít vliv i pozitivní 😉
Hladká víc spojuje. ale výsledek může být příliš hutný (většinou se dává do kynutých těst)
Hrubá dá výsledek řekl bych kypřejší, pocitově zajímavější, ale může se i rozpadat…
Naznačil jsem hlavní rozdíly, samozřejmě záleží na ostatních ingrediencích a zpracování

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek