Proč se masu dospělé slepice říká „kuře“?

To je velmi velmi ožehavé téma, a částečně z mého oboru. Proto to tu shrnu ještě jednou, ač už to tu bylo několikrát řečeno.
Kupovaná kuřata jsou brojleři – kur vyšlechtěný na maso, lépe řečeno přešlechtěný!!!
Porážkové hmotnosti dosahuje 35–40 dní po vylíhnutí. V této době má sice masný brojler hmotnost dospělé slepice, ale je tu kuře. Pohlavní dospělosti dosahuje až po několika dalších měsících.
Takové přešlechtění má samozřejmě různé negativní dopady – na kostru, srdce aj. Dost zvířat ve výkrmu ochrne na nohy, nebo to neutáhne srdíčko, uhynou.
Naopak chov kura vyšlechtěného na vejce má taky stinné stránky. Hlavně to, že se malinká kuřátka třídí a kohoutci liokvidují – protože jejich výkrm na maso by ve srovnání s masnými brojlery byl několikanásobně dražší a delší. Nechávají se jen slepičky na vejce.
Když jsem jako vesnické dítě školou povinné začal chodit do školy, slyšel jsem tam slovo „bílé maso“ ve spojení s kuřaty. Nerozuměl jsem proč. Až později jsem takové maso viděl ve školní jídelně: opravdu bylo bílé. Doma vykrmujete slepice (kohoutky nosných plemen) několik měsíců, jejich maso je výborné a spíš připomíná divočinu než bílé maso.

Mýlíš se. Slepice je slepice a kuře je kuře. Podle čeho soudíš, že to, co jíš není kuře, ale slepice?

Doplnění: Pravděpodobně jsi slepici na smetaně, nebo na paprice nebo jiné slepičí lahůdky neměl. A opravdu to nemyslím nějak pohrdavě. Je to prostě docela jiné maso, vřele doporučuji sehnat slepici a udělat nějakou tu mňamku.

Více v komentáři.

Upravil/a: Edison

Kuře – přibližně do 2 měs., kuřice – do 5–7 měsíce (až začne snášet, závisí to na plemeni), potom slepice.
Zdroj: https://www.po­radte.cz/zvira­ta/3764-kdy-se-kure-stava-slepici.html

"kuře, kuřátko, kuřecí

Zpe sl.*kurę, které je odvozeno od *kurъ ( :kur) charakteristickou příp. pro mláďata. P. kurczątko, ale r. cyplënok, s./ch. pıle tv. mají původ onom.atopoiocký – zvukomalebný.,

slepice

slepice, slepičí, slepička, slípka. Jen č. Odvozuje se od  :slepý, prý proto, že slepice za šera nevidí. Hanlivé označení slepičí prdel ‘kdo všechno vyžvaní’ (vlastně ‘kdo snadno vypouští’) známo již Jg, odtud vyslepičit "

Jilří Rejzek Etymologický slovník
–
Můžete si koupit kuře, mladou slepici či starou slepici.

Upravil/a: annas

Je to nesmysl. Kuře je kuře a slepice je slepice. Poznáš to už podle masa. Rozdíl je v tom, jak je drůbež stará. Kuřata se velkochovech poráží za 28 dní. Slepice za rok. Polévka je buď kuřecí, nebo slepičí.

Slepičímu masu se neříká kuřecí.
Kuřecí maso je z kuřete, nikoliv ze slepice.

O kýtě se pokud vím u drůbeže nehovoří,
u té mluvíme o stehnech.

Domnívám se, že kuře je odvozenina ze stašího slovanského názvu kura, nebo snad kur. Podobně jako koza – kůzle, nikoliv však morek – morče. Dodnes se tento výraz pro slepici používá třeba ve Slezsku, možná i jinde. Annas jistě upřesní.

… dokuď nesnáší vejce, je to kuře … snáška vyjadřuje pohlavní dospělost a tím je z kuřete slepice, velikost a stáří je až na druhém místě …