Rozdíly v salámech…

http://www.lud­milka.estranky­.cz/clanky/du­lezite-info-upozorneni/peklo-na-taliri---vyrobni-salam-burty-spekacky.html Tady se podívej jaký sr**ky do toho dávají.
Doplňuji:
http://www.vri­.cz/userfiles/fi­le/Ved_Vet_Vyb/Trem­lova.pdf -Tady si vyber jaký salám chceš

Upravil/a: vlk samotař

Samozřejmě, jedná se o rozdílné receptůry. Lovecký by měl být kvalitnější s větším podílem masa, než měký salám Junior.

Samozřejmě. Např. Junior se vytváří mělněním, lovecký zas fermentací a uzením. Kvalitně jsou na tom oba zřejmě dost bídně (oba dost soli, málo libového masa, hodně tuku apod.) Co to kvality surovin na tom bude lovecký o něco lépe, ale obecně je lepší koupit si nějakou kvalitní, libovou šunku…