Co se jedlo na uzemí České a Slovenské republiky?

Co „obilné placky“ – to by bylo ještě dobrý – čapátí s ´náplní´ ze sýra (tvarohu), ovoce, masa – to je přece dobrota…
Ale spíše šlo o obilné kaše – kroupy, vločky, krupice…
😉

Hodně se používalo luštěnin a vše co šlo vypěstovat. Některé druhy jako pohanka, proso a další už téměř z naší kuchyně vymizely.

Moučný placky, sem tam veverka, ježci a tak.

Nepochybně se jedlo zdravě a chutně (ti co na to měli).
Chovali dobytek a lovili zvěř. Minimum pšence…
Chléb pohankový, jáhelný, žitný, žemlový a z prosa. Sýr, podmáslím a zákysr
Pilířem staročeské kuchyně byly luštěniny a kaše: prosná, tedy jáhelná, pohanková, ovesná, semencová, krupičná.
V oblibě bylo také ovoce jako jablka, švestky, hrušky, maliny, ostružiny či vinné hrozny.
Zvláštní kapitolou je maso. Jedlo se stejně jako dnes vepřové, hovězí, drůbež, zvěřina i ryby. K masu se přidávala kořenová i listová zelenina a chuť propůjčovala nejčastěji řeřicha či šalvěj. Maso se vařilo, peklo, ale také udilo. Výjimkou nebyly klobásy, jitrnice ani jelita.
V 15. století se začínají objevovat i první psané receptury na přípravu jídel.
http://www.czech­.cz/cz/Objevte-CR/Zivotni-styl-v-CR/Gastronomi­e/Historie-ceske-gastronomie

Za 1. republiky se pak např. pražská chudina cpala lososama, bouřila se a dožadovala také nějakého toho masa :D
(To už dnes minimálně ze 2 důvodů není možné 😁).