Avatar uživatele
hanny 2

Máte rádi trdelník a víte něco o jeho historii?

Doplňuji:
Mně chutná moc,ale musí být horký,čerstvě upečený.Asi k tomu přispěje i atmosféra vánočních trhů.
Ale hlavně mně pobavilo to,že se tomu válci,na který se namotává,říká TRDLO,viz text – „Trdelník se vyrábí z kynutého těsta, jehož základ tvoří mouka, kvasnice a tuk. Namotává se na válec, takzvané trdlo (původně bukový či dubový dřevěný válec, dnes kovový). Poté se peče nad žárem a nakonec se obaluje ve směsi skořice, cukru, vanilky a oříšků. Skořice jde nahradit i kakaem či kokosem.“

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 5Pro koho je otázka zajímavá? annas, johana 56, hanulka11, anonym, fcoop před 4727 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
annas

Trdelník mám ráda, poprvé jsem ho ochutnala před několika lety na Slovensku. Nyní se prodává i u nás.

Historie trdelníků sahá až k 18. století. Maďaři, Slováci i Češi se přou o jeho historii. Pravda je, že trdelník pekli naši předci odedávna, i když v každém kraji vždy podle toho, co nabízela okolní příroda a co lidem nejvíce chutnalo.
Trdelník nesměl chybět zejména na svatbách, křtinách a při církevních svátcích. Nosíval se jako dárek a vždy příjemně obohatil jídelníček.

Ještě pověst
Ve starých knihách se píše příběh o jakémsi moravském knížeti a jeho pobočníkovi, kteří upadli do tureckého zajetí. Tito muži si prý vysloužili svobodu tím, že pro mocného sultána upekli nad ohněm pomocí starého kopí lahodné pečivo posypané cukrem, skořicí a mandlemi. Sultán byl natolik okouzlen chutí této laskominy. Daroval jim svobodu a navíc je zasypal zlatem a dovolil jim návrat domů. O pravdivosti tohoto příběhu už můžeme jenom spekulovat, jisté ale je, že originální trdelník je lahodná pochoutka, kterou vyhledávají labužníci a znalci dobrého jídla.

Doplňuji:
Ještě doplním další význam slova trdlo.
Kromě válce, jak uvedla Hanny, znamená trdlo jakousi paličku, jíž se něco tluče, rozmělňuje, např. ve hmoždíří. Slovo se užívalo i u nás na Hané.
Dřevěné trdlo mám doma a stále používám.

Jinak také trdlo = pojmenování nemotory, nešiky, nemehla.

Zdroj: http://trdelnik-original.cz/

Upravil/a: annas

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
Adri ..

Ano mám ho ráda :) Nejvíce skořicový a kakaový.

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
www

Ani ne, nejsem na takový pochutiny 😉 Maso je maso!

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
hanulka11

ochutnala jsem ho ze zvědavosti ,ale nic moc mi nechutnal…

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce
Avatar uživatele
annas

Zjistila jsem další informace – viz otázka.

http://www.od­povedi.cz/otaz­ky/staroceske-trdlo-mi-neprijde-staroceske

Některé prameny ale uvádějí, že se trdelník do Česka dostal příchodem Valachů, kteří se v 14. až 17. století stěhovali na české území z Rumunska. V tehdejší době ale ještě těsto neobsahovalo kvásek.

http://ekonomi­ka.idnes.cz/trdel­nik-hrstka-testa-ktera-dobre-vydelava-fkc-/ekonomika.as­px?c=A101230_125615_e­konomika_spi

před 3977 dny Odpovědět Nahlásit
Avatar uživatele
annas

Trdelních schválila EU jako slovenský výrobek.
http://pragmit­herz.blogspot­.cz/2014/04/trdel­nik-ein-sehr-beliebtes-sussgeback.html

před 3284 dny Odpovědět Nahlásit
Nový příspěvek