Proč se říká tatarskému bifteku tatarský biftek?

Ještě doplním historii.
Historie tatarského bifteku, pochoutky ze syrového masa, sahá daleko. Do doby, kdy Attila zvaný Bič boží, král spojených (patrně mongolsko-tureckých) kmenů Hunů, žijících ve třetím století před naším letopočtem na území dnešního Mongolska, vtrhl se svými hordami do Černomoří a západní Evropy.

Attilovi muži rychlými a ničivými nájezdy pokořovali obyvatelstvo dobytých území a vytvořili rozsáhlou říši se střediskem v dnešním Maďarsku. Válečníci ale potřebovali nahradit hodně energie, kterou vydávali během své zběsilé celodenní jízdy v sedle koní. Nezbývalo než přizpůsobit tomu i jídelníček.

Jedli tak hlavně syrové libové hovězí maso, které nakrájené na sousta uložili vždy ráno pod sedla. Maso pak bylo během dlouhé celodenní jízdy dobře naklepáno, aromatizováno a nasoleno potem koní. V době jídla k němu stačilo přidat už jenom trochu koření a bylo to. Právě při tatarských nájezdech do Evropy se recept dostal až k nám.

Samotné slovo tatar, nebo původně „tartar“, má údajně kořeny v ustrašeném oznámování příchodu těchto životu nebezpečných nájezdníků. Jejich vpádu totiž vždy předcházel daleko slyšitelný a zřetelný zvuk podobný „trrrrtrrrr“, který vydávaly nárazy četných koňských kopyt o zem. Brzy se tento zvuk stal varovným slovem, vyslovovaným už jako „tar-tar“.

Zdroj: http://www.gam­brinus.cz/naex/on-line/lifestyle/1946-tatarka-a-tatarak/

Maso dávali pod sedlo a po dlouhých jízdách v sedlech pak zjistili,že maso skřehlo a je chutnější.Časem se recept samozřejmě upravil,ale název zůstal.(fakt jsem to někde četla).

A proč se židli říká židle??? :D

Když tataři táhli do bitev,museli se vojáci dobře a kvalitně najíst.Porazili tataři krávu a maso, to kvalitní,nasekali ,naškrábali a zamíchali.Podávali.
Od těch dob se jmenuje biftek tak,jak se jmenuje.Tatarský.