Avatar uživatele
kosaaaak

Může plísňovej sejra zplesnivět?

Doplňuji:
A jak to poznám?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? annas, Syd před 4816 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
tom004

Může,ale dřív než stačí zplesnivět,zhoř­kne,začne se z něj oddělovat syrovátka.Tím se stane nepoživatelným­.V minulých letech (před rokem 1989),platilo např. u Nivy,že se nesměla prodávat,pokud plísňová složka překročila 33% objemu sýra.Takový sýr,byl stažen z prodeje,a odvezen do tavírny sýrů k dalšímu zpracování,nebo se z něj vyráběla >Lipenská pomazánka<.Mi­mochodem,jak přezrálá Niva,tak pomazánka z ní byli dobroty.

Pro Fun1k.To zelené je penicilínová kutura,kterou se Niva očkuje při výrobě.

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
arygnoc

ano, může.

jak to poznáte? jako u běžných potravin – změní konzistenci, barvu, chuť a vůni.

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
Drap

samozřejmě že může, jako každý jiný.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
Fun1k

Vyroste na něm plíseň jiné barvy, nejčastěji to bude Penicillium, takže typicky zelená.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
Adula.57

Ano může. Když bude ve vlhku a bude tam dlouho tak ano.

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek