Dá se česnek zamrazit?

Kdysi jsem v receptáří dostqla radu, Už si sice česnek nepěstuji, ale kupuji domácí i se stonky.

Dávám je do vázy, na linku, palicemi nahoru, stonky jsou zasunudé v keramické váze jako květiny samozřejmě bez vody. .Je to i ozdoba.

Česnek vydrží až do nového, nehnije. Nevydává pach, takže nezamoří místnost.

Zkuste tento rok sehnat několik palic se stonky a dát do vázy.

Zde máte i další rady včetně té mé.

Nikdy jsem česnek nemrazila, ale v odkazu jsou rady.

„Lednice nebo mrazák
Lednička pro skladování česneku zrovna ideální není. Důvodem není ani tak nízká teplota, jako spíš přílišná vlhkost. Pokud už tam česnek musíte mít, nezapomeňte jej proložit papírem, který bude vlhkost absorbovat, a uložit jej do uzavíratelné nádoby. Do mrazáku už může jít bez papírů. Ztrácí ale své aroma a ostrost.“

https://hobby­.instory.cz/zah­rada/2644-jak-uskladnit-cesnek-aby-vydrzel-celou-zimu.html

Upravil/a: annas

Proč nesvážeš palice za stonky a nepověsíš z okna? Případně pod šopu, pokud máš tu možnost. (;

„Zamrazený česnek vydrží až rok a přitom si zachová svou chuť.
Stroužky oloupejte a omyjte, aby na nich nezbyly nečistoty, vložte do mikrotenového sáčku a dejte do mrazáku.
Po 24 hodinách sáček s česnekem vytáhněte, udeřte s ním např. o linku nebo stůl, oddělíte tak od sebe jednotlivé stroužky, abyste si je mohli poté kdykoliv jednoduše brát. Poté sáček vraťte zpátky do mrazáku.“
Pokud bych se do toho pustil já, nevidím důvod ho loupat, abych s ním nemusel později třískat o linku. (;

Na to množství, které nakoupím než zkonzumuji, mně stačí skladovat při „pokojovce“ a dřív zkonzumuji, než stačí plesnivět nebo vyschnout. To se stát může, ale palice vydrží extrémně dlouho i při pokojovce. Česnek uvnitř po mnoha týdnech maximálně tak zežloutne a zgumovatí jako žvejka, ale to na kvalitě neubere, spíš naopak. Takový je nejlepší za syrova třeba k prkýnku s uzeným, k pikantním klobáskám a okurčičkám a třeba taky jako ta žvejka. Taky se zdá, že ten gumový na pánvi při restování lépe voní, takže ty silice asi pracují jinak, než u čerstvého česneku a to vyhovuje třeba mi. V zamrazování zeleniny mám nedůvěru, i když nic proti zamrazení celých palic, to je každého věc. (;

https://www.cu­ketka.cz/forum/to­pic.php?id=158

…https://www.ro­dicka.cz/zpra­covani-cesneku/

Nevím, ale můžeš ho usušit a pak použít.