Poradíte mi s receptem?

Odpoveď byla označena jako užitečná

Babička Gertruda pekla sušenky sv.Hildegardy, která byla řeholnicí a mimo svých duchovních aktivit a zásluh byla také léčitelkou. Tyto sušenky posilují nervy a smysly (což se podle mne vzájemně vylučuje), obveselují, rozradostňují a brání tlakům u srdce! Nejsou vhodné pro děti (my je fasovaly po jednom kousku denně) dospělí mají „užívat“ 4–5 kousků denně ! Tak tedy recept : 45g ml.muškát.oříšku, 45g ml.skořice, 10g ml. nového koření, 1kg hl. mouky, 1/2 rostlinnéhomásla, 300g cukru, 1vanilkový lusk, 4 žloutky, špetka soli. Smícháme koření s moukou,cukrem,so­lí avanilkou. Přidáme žloutky a rtuk a vypracujeme těsto. Je-li suché, přidáme trochu vody. Těsto vyválíme na stéblo a vykrajujeme malé sušenky, které pečeme do růžova. Jsou VELMI trvanlivé, lepší jsou uleželé. Jednou se mi povedly takové, že by se jimi dalo krájet sklo. Zústaly zapomenuté ve špajzce a po několika měsících jsem je nalezla …a byly výtečné tak, že jsem z radosti požila více a byla tak hyperaktivní, že jsem vygruntovala nejen špajzku, ale i celou kuchyň mimo obvyklé předvánoční a jarní termíny. Tak to asi funguje !..:D
Doplňuji:
Tenhle recept je na oplátku za „vypůjčení“ receptu na citronový džem. Móóóc dobrý…

Upravil/a: anonym

Tož nevím,nevím jestli je to specialitka,rodinná či krajová,můj přítel mě naučil,jak zpracovat bramborové těsto(tedy ne,že bych neuměla,ale nikdy mě nenapadlo,udělat z něj plněné placky).
Takže jedno bramborové těsto,jedno jestli domácí nebo v prášku,vyro­bíme,rozválíme na tenší plát,ten pak rozkrájíme,třeba na obdélníčky,ob­délníčky obložíme plátkem uzeniny(šunka,ju­nior,šunkový salám,prostě co nám chutná)přidáme plátek sýra,a já si přidám ještě plátek anglické,ono je to pak hezky šťavnaté a voňavé,naplněné přehneme a okraje spojíme,zamačkávám je vidličkou.
Takto naplněné těsto smažíme na sádle či oleji,raději zvolna,pěkně do zlatova,podáváme s kysaným dušeným zelím.Vynikající jídlo,skoro za hubičku,u nás velmi vděčné,placky jsou dobré i za studena,jen tak bez ničeho.
A hodila bych sem i obrázek,jednou jsem ho sem poslala,ale stránky nefungují,takže odkaz by byl k ničemu.

Mam to od prababicky a doma to chutna i dnes.Rikavala tomu Lopoleto. Velke brambory se rozpuli ,mirne vydlabou a zapecou se v troube do zlatave barvy.Nechaji se trochu vychladnout a naplni se hustym lecem po domacky delanem a na vrch se da do predu opecene zebirko.Mirne se pokape smetanou a da se to jeste na par minut zapect do trouby.Brambory takto delane se pokladaji na jednu misu,na ktere je polozenych par salatovych listu a polozenych par kolecek cervene repy. Snad te to zaujalo. Jen tak na vysvetlenou ,proc tomu rikala Lopoleto,vysvetlila mi na muj detsky dotaz,ze se lopoti v lete vice nez v zime.Mela hospodarstvi a moc dobre varila.

Ano,mám,ale nevím,jestli se do toho dáš.Jsou to domácí klobásky,které se v naši rodině dělají již spousta let!

My děláme tzv. „Bystřickou omáčku“ dělala ji i naše prababička a my si na ni vždy moc pochutnáme. Je tam: smetana, hrášek, mrkev, klobáska a brambor. Jako přílohu si dáv´me chleba nebo nic, protože ten brambor to dobře zahustí

Pro Bohemicu a ostatní. Muškátový květ je velice známý svými hypnogeními účinky odtamtud hyperaktivita a zákaz požívání sušenek/ až na tu jednu denně/